主料:
阿胶糕
阿胶糕，250克
辅料:
黄酒，
500克，
黑芝麻，
400克，
核桃，
250克，
红枣，
250克，
枸杞，
100克，
冰糖，
300克，
黑加仑，
50克，
蔓越莓，
50克阿胶糕的做法步骤
1.阿胶250克
2.黄酒500克
3.红枣250克
4.核桃250克
5.枸杞100克
6.黑芝麻400克
7.冰糖300克
8.蔓越莓50克黑加仑50克
9.先把阿胶敲碎，把黄酒和阿胶倒进锅里浸泡大概24个小时，早晚搅拌一下，直到全部融化后直接用锅就熬制了。
10.把融化的阿胶和冰糖放在一起小伙熬制，我用的是电陶炉，火力刚开始是700把冰糖熬化后改小火500后来调到300,大概一个小时粘绸没有水分很粘稠了，用铲子提起后挂旗不掉就可以了。
11.放入核桃搅拌均匀
12.放入红枣搅拌均匀
13.放入枸杞搅拌均匀
14.放入黑芝麻搅拌均匀
15.放入蔓越莓和黑加仑搅拌均匀
16.我是用烤盘装的，塑料纸先垫上刷上香油，带上一次性手套摸上去香油后按压均匀平滑
17.冷晾盖好放入冰箱冷藏，一二天变硬切块即可。
小窍门&温馨提示
在熬制过程中一定要小火，关键是熬到没有水分粘稠拉丝挂旗才可以放入食材，我的熬制放入食材就像拔丝一样。冷凉变硬切块即可。这步很关键哦。
TAGS：
高档 其他菜系 黄酒
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 煎牛排的做法,煎牛排怎么做,煎牛排怎么煎好吃又嫩,煎牛排用什么油,煎牛排的家常做法,煎牛排需要什么调料
下一篇： 家庭简单三明治的做法,家庭简单三明治怎么做,家庭简单三明治的做法,家庭简单三明治的材料,家庭简单三明治的做法没有沙拉酱,家庭简单三明治的做法文字
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
